猟師さんに借りている畑を見に行きました。ちょうどタイミングよく、罠にかかった鹿を解体するところでした。お土産に鹿のレバーと心臓を頂きました。これは新鮮なうちに食べなければもったいない。若い鹿のレバーでした。というわけで急遽BBQ.

これがレバーです。さばき立てです。

ものすごく新鮮ですよ。お店では手に入りません。早速表面を焼いてから、レバ刺しにしていただきます。もちろん自己責任で。

ごま油と塩でいただきます。美味い！旨すぎる。ビールに合う！コリコリとしてレバーが生きています。ものすごくたくさん頂いたので、半分はレバニラにします。

ついでに豚肉もレモン塩でいただきます。

外は風もなくいい天気。下界は２６℃とかあって暑いですが、、、。ここは6℃から8℃くらい涼しいので、快適です。

毎日が日曜日。今日は日曜日でしたけど、、、。

この幸せな日々が、もう少し続いてくれますように、、、。あと50年くらい、、、。