七輪で、竜田揚げと焼きエビを作ります。スーパーで秋刀魚を探しましたが、置いていないので、安売りのサバとエビを買いました。ビールを入れても１０００円でおつりが来ます。ビールもう一本買えばよかったかな。

関サバ竜田揚げ

半額のサバをゲット。ショウガとレモンとすだちも用意しました。

①塩を振り、冷蔵庫へ

余分な水分と臭みを取ります。酒も少しかけたほうが良かったかも。

②つけだれを準備します

醤油、みりん、ショウガでつけだれを作りました。香りをつけるためにレモンを投入。

③塩を洗い、水気を取ります

塩を洗って、キッチンペーパーで丁寧に水気を取ります。

④たれにつけます

今回は忘れていて１時間くらい漬けてしまいましたが１０分程度でじゅうぶんかと思います。（焼きエビを食べてビールを楽しんでいたためです。）

⑤片栗粉につけて、揚げて完成！！

ゆげが写真に写らなかったのが残念です。味が少し濃かったので、レモンをたくさん絞って頂きました。お弁当のおかずなら、最適です。

残った漬けサバは、七輪で焼きました。焦げ目がついて、うまし！！

焼きエビ

サバを漬けている間に、やいてたべることに、、、。

①エビに串を刺します

小さいエビなので、刺すのが大変でした。半分になってしまったエビちゃんは、みそ汁にしました。寿司屋さんで出てくるやつみたいな。

②七輪にのせて塩を振ります

塩は、ちょっと焼いて、サラサラにしてから上空から落とします。

うまそうな香り。待ちきれなくて、たべたら、まだ生でした。

③出来上がり

いい香り。レモンをたっぷりかけて、いただきます。

ビールは、安いものですが、エビがうまいから、EBISUのようにおいしく感じます。

焼きリンゴ

デザートは、焼きリンゴ。

①芯の部分を掘り、ザラメ、シナモン、ブランデーをいれます

バターを入れるともっとおいしいけど、バターを切らしていました。

ザラメと、ブランデーはたっぷりね。

②アルミフォイルで包みます

早く焼きたくて雑になってしまいました。でも気にしない。

③七輪にのせます

真ん中に置けば早く焼けるのにね。

④できあがり

これが、エビの後に、格別！！次に作る時には、バニラアイスクリームをのせよう。バターも忘れないように。

まとめ

これで、今日のBBQはおしまい。本当は「秋刀魚を焼く会」のはずでしたが、まあおいしかったからイイです。秋刀魚は９月８日に食べましょう。９月８日は「白露」という二十四節気のひとつです。その日には「秋刀魚」を食べることになっています。半夏生の日に「たこ」を食べるのと同義ね。